INGREDIENTEN

• 1 pot kersen zonder pit
• 3/4 liter vanille ijs
• 1,5 eetlepel aardappelmeel
• 1 eetlepel citroensap
• 1,5 borrelglaasje crème de cassis
• 1 borrelglaasje kirsch.

BEREIDINGSWIJZE

In koekenpan de kersen met het sap verwarmen. De aardappelmeel tot een papje roeren en al roerende aan de kersen toevoegen. Als het iets gebonden is, van het vuur afnemen. De citroensap en crème de cassis toevoegen. De kirsch in een soeplepel goed verwarmen, met een lucifer aansteken en brandend over de kersen doen.