INGREDIENTEN

• 250 gram bloem
• 20 gram verse gist
• 1 deciliter melk
• 1 deciliter water
• 4 eetlepels suiker
• 1 vanillestok (of kaneel)
• 4 eieren
• bloemsuiker

BEREIDINGSWIJZE

Kook de melk met de in 2 gesneden vanillestok
Los de gist op in lauw water
Meng de bloem en het gistmengsel
Meng de eierdooier en de lauwe melk en voeg die beetje bij beetje toe aan het deeg
Klop de eiwitten stijf met suiker en meng die voorzichtig onder het deeg
Laat het deeg 15 min. rijzen
Schep met een lepel het deeg in een frituurpan op maximum temperatuur 3 à 4 min.
Serveer in een puntzak met massa's bloemsuiker