INGREDIENTEN

• 1 kilogram witlof
• zout
• peper
• nootmuskaat
• 2 theelepel citroensap
• 2 eetlepels vloeibare bakboter

BEREIDINGSWIJZE

Maak de struikjes witlof schoon. Houd ze heel of snijd ze in boogjes.
Zet de witlof op in een laagje koud water met 1/2 theelepel zout en het citroensap. Breng op een hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en laat de witlof in 10 tot 15 minuten gaar worden. Giet de witlof af en schud ze op met de vloeibare boter. Breng op smaak met wat zout, peper en nootmuskaat.