GratisRecept

Romige avocadosoep met pistachenoten en lenteui

Herkomst
Nederland
Categorie
Soepen
Bereidingstijd
50 minuten
Porties
4
Beoordeling
4.5
1
Recensies
Geen Recensies Recensie plaatsen

INGREDIENTEN

  • 2 rijpe avocadoīs
  • 3 lenteuitjes
  • 100 gram pistachenoten
  • 1 liter kippenbouillon (van tablet)
  • peper
  • 1 theelepel worcestersaus
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 deciliter slagroom
  • geroosterd witbrood
  • boter

BEREIDINGSWIJZE

Halveer de avocadoīs. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schillen. Pureer dit met de staafmixer of in de keukenmachine met citroensap. Hak de noten fijn. Snipper de lenteuitjes en snijd het loof in ringetjes. Fruit de uitjes zonder loof in een soeppan. Giet de bouillon erbij, verwarm deze en voeg de avocado al roerend in gedeelten toe. Voeg de noten, peper en worcestersaus toe. Verwarm de soep tegen de kook aan. Schep het loof van de lenteuitjes en de slagroom erdoor en serveer het gerecht met geroosterd witbrood en boter.

   


RECENSIE PLAATSEN

  • Naam
  • Email
  • Reactie
  • Beoordelen


GRATIS CULINAIRE NIEUWSBRIEF

De culinaire nieuwsbrief brengt je elke week de lekkerste recepten, culinaire nieuwtjes en veel meer. Bovendien als je je nu inschrijft maak je kans op een STOOMOVEN !

voeg je eigen recepten toe

Deel je eigen recepten met ons en maak kans op leuke prijzen, krijg de leukste aanbiedingen en nog veel meer!
Nu aanmelden »