INGREDIENTEN

• 400 gram bieflapjes, in reepjes
• 1 knoflookteentje, uitgeperst
• 1 theelepel gemberpoeder
• 2 tot 3 eetlepels sojasaus
• 500 gram sperziebonen, schoongemaakt
• 1 pak (Maggi) champignonsaus
• 3 eetlepels olie
• 2 (rode) uiten, in ringen

BEREIDINGSWIJZE

Meng het vlees met de knoflook, gemberpoeder en sojasaus en laat het geheel 5 minuten staan. Kook de sperziebonen in ruim water met wat zout in 6 tot 8 minuten beetgaar. Bereid de champignonsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok en roerbak het vlees op hoog vuur snel bruin. Bak de uien en boontjes 2 minuten mee en roer de saus erdoor. Lekker met rijst