INGREDIENTEN

• 2 eetlepels olie
• 1 ui, gesnipperd
• 1 teentje knoflook
• 1/2 theelepel trassi oedang
• 1 theelepel gemberpoeder
• 350 gram pindakaas met stukjes noot
• 200 mililiter kokosmelk
• 2 tot 3 eetlepels zoute ketjap manis

BEREIDINGSWIJZE

Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook. Verkruimel de trassie en strooi dit met de gemberpoeder over het uimengsel. Roer de pindakaas door de gefruite ui en schenk er scheut voor scheut de kokosmelk en 150 mililiter water bij. Breng de saus zachtjes aan de kook en maak het op smaak met ketjap en peper. Serveer het direct.