INGREDIENTEN

• 1 kilogram witlof
• 2 eetlepels vloeibare bakboter
• versgemalen peper
• zout

BEREIDINGSWIJZE

Maak de witlof schoon door de eventuele bruine bladeren weg te halen, de stronkjes in de lengte door te snijden en de kern eruit te snijden. Was de witlof en laat deze uitlekken. Verwarm de boter in een ruime pan. Voeg de witlof toe en bak deze even al roerbakkend aan. Plaats de deksel op de pan en draai de warmtebon laag. Smoor de witlof in 8 minuten gaar. Maak de witlof af met versgemalen peper en eventueel een snufje zout. Voor een zachtere smaak mengt u 1 eetlepel dunne honing door de gesmoorde witlof.