INGREDIENTEN

• 200 gram Goudse kaas, jong belegen (stuk)
• 1 Unox kiprookworst
• 2 mandarijnen zonder pit
• 15 sprieten bieslook
• 1 zak gemengde friseesalade
• 4 eetlepels yoghurtdressing
• 30 gram knapperbolletjes

BEREIDINGSWIJZE

Snijd de kaas in reepjes. Snijd de kiprookworst in schuine plakjes. Pel de mandarijnen en snijd ze in dunne schijven. Knip de sprieten bieslook doormidden. Meng alle ingrediënten voorzichtig door elkaar en bestrooi met de knapperbolletjes. Serveer met volkorenbroodjes. Serveer de salade direct na het bereiden, dan blijven zowel de sla als de knapperbolletjes knapperig. In plaats van knapperbolletjes kun je ook croutons gebruiken. Je maakt de dressing extra lekker door er wat kerrie doorheen te roeren.