INGREDIENTEN

• 250 gram kouseband
• 50 gram speklapjes
• 3 sjalotjes
• 3 teentjes
• 5 kleine rode pepers (rawit)
• verse gemberwortel
• 3 eetlepels plantaardige olie
• 1 theelepel suiker
• 2 eetlepels sojasaus
• zout

BEREIDINGSWIJZE

Maak de kouseband schoon door de uiteinden te verwijderen en snijd ze in stukjes van ongeveer 7 cm. Snijd de speklapjes in dunne reepjes. Pel de sjalotjes en de knoflook en snijd deze in dunne plakjes. Snijd de rawits door, schil de gember en kneus deze.Verhit een wok gedurende een minuut, doe de olie erin en laat het goed heet worden. Roerbak de speklapjes gedurende 2 minuten en doe er de sjalotjes, de knoflook en de gember bij. Roerbak dit 2 minuten. Voeg daarna de gesneden kouseband, de rawits, de suiker en een scheutje water toe. Roerbak dit 2 minuten en breng het op smaak met sojasaus en zout.