INGREDIENTEN

• 200 gram pasta, bijvoorbeeld penne
• 1 ui, kleingesneden
• 1 rode paprika, in blokjes
• 100 gram champignons
• 150 gram spekblokjes
• zout
• peper
• 100 gram MonChou
• 1 eetlepel peterselie, fijngehakt

BEREIDINGSWIJZE

Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Snijd de champignons in vieren. Doe de spekblokjes in een grote koekenpan en bak ze uit. Verwijder het overtollige vet uit de pan en voeg de gesneden ui toe. Fruit deze tot ze glazig zijn. Voeg de paprika en de champignons toe en roerbak het geheel in 3 min. Snijd de MonChou met een vochtig mes in blokjes. Voeg de pasta toe aan het spekmengsel.Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Voeg de MonChou toe en verhit tot deze gaat smelten. Schep voor het serveren de peterselie door de pasta.