Hoe kan ik het beste vlees ontdooien?

Vlees ontdooien kan het beste langzaam gebeuren. Leg het bevroren vlees op een (afgedekt) bord of in een schaal in de koelkast, 1 dag voordat u het wilt gebruiken. Het vlees kan zo de vrijkomende vleessappen geleidelijk opnemen en blijft daardoor sappig. Spoel het overgebleven vleesnat altijd direct weg, dit kan bacteriën bevatten. Leg vlees nooit in warm water, op de verwarming of in de zon om te ontdooien. Dit gaat ten koste van de kwaliteit van het vlees.