INGREDIENTEN

• 1 kg aardappelen vastkokend
• 2 ui
• 200 gram augurken
• 1 (Unox) rookworst
• 125 mililiter creme fraiche
• 2 eetlepel mayonaise

BEREIDINGSWIJZE

Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en kook ze in 15 minuten gaar. Als de aardappelen gaar zijn, giet ze af, stoom ze kort droog en laat ze afkoelen. Snipper de uitje en hak de augurken fijn.
Snijd de rookworst in stukjes en bak deze uit. Meng de rookworst, ui en augurken met de aardappelen. Voeg de creme fraiche en 2 eetlepels mayonaise toe en breng de salade op smaak met peper en zout
Eventueel bestrooien met fijn gesneden bieslook.