INGREDIENTEN

• 2 uien
• 1,5 kilo (geschilde) aardappelen
• 750 gram schoongemaakte rabarber
• uienpoeder (aromat)
• 1,5 deciliter halfvolle melk
• 1 (Unox) rookworst (300 gram)
• (Croma) smeltjus
• zout
• peper

BEREIDINGSWIJZE

Snijd de uien in grove stukken. Snijd de aardappelen in gelijke stukken en doe ze samen met de rabarber en de ui in een grote pan. Schenk er koud water op totdat de groenten half onder water staan. Voeg wat Aromat toe en breng het geheel op een hoog vuur aan de kook. Kook de aardappelen in ongeveer 15 minuten gaar. Verwarm intussen de rookworst en de jus volgens de gebruiksaanwijzing. Giet de aardappelen en de groenten af, stamp ze met een pureestamper fijn of gebruik een vork. Verwarm de melk en roer deze door de hete bliksem. Maak de rabarber hete bliksem verder op smaak met nog wat Aromat en serveer met een kuiltje jus en de rookworst.