INGREDIENTEN

• 1 pak Koopmans gemak-in-een pak-Mix voor Oliebollen
• 2 eieren
• 150 gram magere kwark
• 2,5 deciliter water
• 200 gram kristalsuiker
• 50 gram abrikozenjam (alleen de gelei)
• Extra nodig:
• friteuse
• olie om in te bakken
• garde
• evt. ijsschep

BEREIDINGSWIJZE

Bron: Koopmans (www.koopmans.com)

Doe de mix, de magere kwark, de eieren en het water in een beslagkom. Roer met een handgarde tot een glad beslag. Bereid de kwarkbollen verder volgens de aanwijzingen op het pak. Rol de kwarkbollen meteen na het bakken door de kristalsuiker. Laat de kwarkbollen afkoelen en vul ze met abrikozenjam.
Tip: als variatie kunt u het zakje vruchtenmelange door het beslag mengen.