INGREDIENTEN

• 250 gram kristalsuiker
• 1/2 bekertje slagroom (125 mililiter)
• 1,5 eetlepel melk
• 1 theelepel roomboter
• borstplaatvormpjes, ronde ijzeren vormpjes, springvorm doorsnede ca. 20 cm

BEREIDINGSWIJZE

Vorm(pjes) met koud water nat maken en op bakpapier leggen. In pan suiker met slagroom, melk en roomboter mengen en geheel zachtjes al roerend met houten lepel aan de kook brengen en suiker oplossen. Pan van vuur nemen en mengsel blijven roeren tot krassend geluid hoorbaar is. Suikerlaag langs rand en bodem telkens losmaken en door massa roeren. Let op dat mengsel nog vloeibaar genoeg is om te schenken. Mengsel direct in vorm(pjes) gieten, laten afkoelen en goed hard laten worden. Vormpjes na ca. 30 min. omdraaien zodat onderkanten ook kunnen drogen. Vorm(pjes) na ca. 1 uur verwijderen