INGREDIENTEN

• 20 plakjes roomboter bladerdeeg
• 5 tot 6 appels
• 1 citroen
• 5 eetlepels kaneellikeur
• 50 gram witte basterdsuiker
• 2 theelepels kaneelpoeder
• frituurolie

BEREIDINGSWIJZE

Laat de bladerdeeg ontdooien. Schil alle appels en boor de klokhuizen eruit. Was de citroen, rasp de schil en pers deze uit. Snijd de appels in dikke ronde plakken en doe ze met het citroensap, de citroenrasp en 5 eetlepels kaneellikeur in een kom. Laat de plakken appel ongeveer 30 minuten marineren. Verhit de frituurolie tot 180 graden C. Laat de appelplakken uitlekken. Leg op ieder plakje bladerdeeg een plak appel en maak hiervan vierkante pakketjes door de 4 punten naar elkaar toe te vouwen en druk ze vast. Frituur de appelflappen in delen en aan beide kanten in ongeveer 4 tot 5 minuten gaar en goudbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Meng 50 gram witte basterdsuiker met 2 theelepels kaneelpoeder en bestrooi de appelflappen ermee.