INGREDIENTEN

• 250 gram broccoli
• 40 gram boter
• 2 eetlepels bloem
• 1 kop melk
• 1/3 kop geraspte belegen kaas

BEREIDINGSWIJZE

Snijd 250 gram broccoli in roosjes. Stoom ze net gaar. Verwarm 40 gram boter in een pannetje met een dikke bodem. Voeg 2 eetlepels bloem toe. Roer 2 minuten boven zacht vuur tot het mengsel lichtbruin wordt en pruttelt. Doe er geleidelijk 1 kop melk bij. Blijven roeren boven matig vuur tot het mengsel kookt en indikt. Haal het van het vuur en roer er 1/3 kop geraspte belegen kaas door tot deze gesmolten is. Giet de saus over de warme broccoli en serveer.