INGREDIENTEN

• 500 gram kipgehakt
• 1 kop verse broodkruim
• 1 grote ui, gesnipperd
• 2 eetlepels verse bieslook, fijngeknipt
• 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
• 1 eetlepel verse tijmblaadjes, fijngesneden
• 2 theelepels worcestersaus
• 1 ei, losgeklopt
• 30 gram feta, geraspt
• versgemalen zwarte peper
• 4 eetlepels vruchtenchutney

BEREIDINGSWIJZE

Doe de kipgehakt in een kom en voeg de broodkruim, ui, bieslook, peterselie, tijm, worcestersaus en ei toe. Meng dit goed door elkaar. verdeel het mengsel in 8 gelijke porties en vorm rissoles van 1,5 cm dikte. Leg de rissoles op een koude, licht met olie bestreken rooster, 5 minuten onder een hete grill en bak ze aan beiden kanten bruin. Bestrooi de rissoles met feta, en kruid ze met peper. Grill deze tot de kaas gesmolten is. Bedek ze als laatste met een theelepel chutney.