INGREDIENTEN

• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• zout
• 2 eieren
• 5 deciliter melk
• vloeibare boter
• 100 gram plakjes ontbijtspek
• stroop

BEREIDINGSWIJZE

Zeef het zelfrijzend bakmeel boven een kom met wat zout. Breek de eieren erin en roer er geleidelijk de melk bij. Klop dit tot een beslag en laat het even rusten. Verwarm de vloeibare margarine in de koekenpan en bak 3 plakjes ontbijtspek knapperig. Schep er wat van het beslag op en bak de pannenkoek. Voor de strooppannenkoek laat je het spek achterwege. Geef de stroop er apart bij.