INGREDIENTEN

• 2 portobello champignons (of bakje kastanjechampignons)
• verse peterselie (naar smaak)
• 1 pak Ravioli con funghi porcini (pasta 250 gram)
• 1 sjalotje
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• sherry
• 1 pot 4 formaggisaus (kaassaus 260 gram)
• zout
• versgemalen zwarte peper

BEREIDINGSWIJZE

De steeltjes van 2 portobello's snijden. De paddestoelen in plakken snijden. De peterselie fijn hakken. De Ravioli in ruim water met zout ca. 8 min. op een laag vuur beetgaar koken. Het sjalotje pellen en fijn snipperen. De knoflook pellen. In een grote koekenpan de olie verhitten. De sjalot en de uitgeperste knolook fruiten. De paddestoelen toevoegen en op een hoog vuur in ca. 2 min. per kant bruin en gaar bakken. Afblussen met een scheutje sherry. (In de magnetron) de kaassaus verwarmen. De Ravioli afgieten, de kaassaus erdoor mengen. De portobello erover verdelen. Royaal bestrooien met peper en peterselie.