INGREDIENTEN

• 300 gram abrikozen
• 1 banaan
• 2 takjes munt
• 1 cm verse gemberwortel, geschild
• 250 ml sinaasappelsap (vers geperst)
• 2 satéstokjes
• blender of keukenmachine

BEREIDINGSWIJZE

Houd van de abrikozen 1 gaaf exemplaar achter en snijd de rest in vieren en verwijder de pitten. Pel de banaan en snijd het in stukjes. Laat beide fruitsoorten 1 tot 2 uur samen in een grote diepvriesbak zonder deksel bevriezen. Snijd de apart gehouden abrikoos in 6 partjes en steek ze om en om met met drie muntblaadjes aan een satéstokje.
Pers met een knoflookpers de gemberwortel boven een blender of keukenmachine uit. Mix in de blender de bevroren abrikozen en banaan met de rest van de munt en de sinaasappelsap op de hoogste stand tot een romige en schuimige drank. Schenk deze smoothie in twee grote glazen en steek de abrikozenspiesjes erin.