INGREDIENTEN

• 4 ananasschijven
• 200 gram ananasconfituur
• 3 eetlepels sherry
• kruiden met zout
• 1/2 theelepel cayennepeper
• 1/2 theelepel gemberpoeder

BEREIDINGSWIJZE

4 ananasschijven tot puree verwerken, vermengen met 200 g ananasconfituur, aanmaken met 3 eetlepels sherry (xeres), kruiden met zout, een snuifje cayennepeper en een snuifje gemberpoeder. Deze zoetzure saus wordt koud geserveerd.