INGREDIENTEN

• 2 rijpe avocado's
• 2 eetlepels citroensap
• 4 pakjes tonijncarpaccio met geroosterde sesamzaadjes en sojasaus
• enkele sprietjes bieslook

BEREIDINGSWIJZE

Schil de avocado's, halveer ze en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees met een scherp mes in de lengte in zo dun mogelijke plakken. Leg de avocadoplakjes in een cirkelvormige waaier op vier borden en besprenkel het direct met citroensap om verkleuring te voorkomen. Leg de opengeknipte verpakking van de tonijncarpaccio omgekeerd in het midden van de avocadocirkel en verwijder het voorzichtig zodat de cirkel van de tonijncarpaccio netjes blijft. Doe de meegeleverde dressing en sesamzaadjes erover en knip de bieslook boven de borden in stukjes.

Tip: Tonijncarpaccio is niet altijd voorradig maar avocado combineert ook prima met rundercarpaccio.