INGREDIENTEN

• 2 pakjes gerookte zalm (100 gram)
• 1 zakje verse bieslook (25 gram)
• 1/2 pakje MonChou zacht en luchtig (a 200 gram)
• (versgemalen) peper
• 4 sneetjes boerenvolkoren sesambrood

BEREIDINGSWIJZE

De helft van de zalm in kleine stukjes snijden. De bieslook fijnknippen, 8 sprietjes apart houden voor de garnering. De MonChou, zalm en bieslook mengen. Op smaak brengen met zout en versgemalen peper. De mousse over de rest van de plakjes zalm verdelen en oprollen. De rolletjes zalm over vier bordjes verdelen. Het brood roosteren en diagonaal doorsnijden. De zalmrolletjes garneren met bieslook en serveren met brood.