INGREDIENTEN

• 4 verse maatjesharing
• 1 ui, fijngesneden
• 25 gram verse bieslook
• 4 sneetjes casino witbrood
• 2 eetlepels roomboter
• 75 gram ijsbergsla, gesneden
• peper

BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Snijd de haring zeer klein. Meng de haring met de fijngesneden ui. Knip de bieslook fijn en meng dit met de haring. Breng alles op smaak met peper. Besmeer het brood met de boter en snijd het in repen. Leg de broodrepen ongeveer 3 minuten onder de grill tot ze goudbruin en knapperig zijn. Verdeel de gesneden sla over vier borden. Maak met een ijslepel bolletjes van de haringtartaar en verdeel deze bolletjes over de vier borden boven op de sla. Leg de broodrepen ernaast.