INGREDIENTEN

• 1/2 witte kool
• 1 middelgrote wortel, geschrapt
• 3 eetlepels mayonaise
• 3 eetlepels kwark of yoghurt
• 2 theelepels mosterd
• 1 theelepel suiker
• zout
• versgemalen peper
• 1 handje rozijnen

BEREIDINGSWIJZE

Snijd de kool in kwarten, verwijder de harde stronk en snijd de kwarten in smalle reepjes. Rasp de geschrapte wortel. Schep de kool en de wortel in een kom door elkaar. Roer de mayonaise, de kwark of de yoghurt, de mosterd, de suiker en wat zout en peper in een kom door elkaar. Schep de saus door de salade en laat alles kort intrekken. Bestrooi het tenslotte met de rozijnen.