INGREDIENTEN

• Telor Masak Bali = Balinese eieren
• 4 eieren, hardgekookt
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 1 eetlepel ketjap manis
• 1 blaadje salam
• 1 eetlepel azijn
• 1 kopje water
• 2 grote fijngesneden uien
• sambal
• stukje trassi (gebruik dit spaarzaam)
• zout

BEREIDINGSWIJZE

Pel de eieren en bak ze even wat aan in de olie. Laat de eieren daarna uitlekken. Fruit in dezelfde olie de uien, de knoflook de sambal en de trassi. Voeg vervolgens de azijn, het water, de ketjap en wat zout toe. Zet het vuur laag en doe de eieren erbij. Laat alles doorsudderen totdat het vocht nagenoeg verdampt is.

Tip:
De eieren kunnen ook gehalveerd worden voordat ze gebakken worden.