INGREDIENTEN

• Telor Delam Nasas = eieren in ananassaus
• 4 eieren, hardgekookt
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 1 eetlepel azijn
• 1 eetlepel ketjap manis
• 4 kleine tomaten, gepeld
• 1 grote ui, fijngesneden
• 1/2 blikje met ananas blokjes
• 1 eetlepel maïzena
• 1/2 theelepel djahe
• zout
• peper

BEREIDINGSWIJZE

Kook de eieren hard. Fruit in wat olie de ui en de knoflook. Bind ondertussen de maïzena met het sap van de ananas en de azijn. Snijd de tomaten in partjes. Zet het vuur laag en doe het ananassap bij de uien en de knoflook. Voeg als laatste de ketjap, djahe, tomaten, de ananas en wat zout bij de saus. Laat alles ongeveer 10 minuten door sudderen. Giet de saus over de hardgekookte eieren.