INGREDIENTEN

• 1 kilogram verse spinazie
• 30 gram boter
• nootmuskaat
• zout
• 2 gepocheerde eieren
• geraspte belegen kaas

BEREIDINGSWIJZE

Hak 1 kilogram verse spinazie fijn. Stoom of kook deze in de magnetron gaar. Roer 30 gram boter, nootmuskaat en zout naar smaak door de spinazie. Verdeel het mengsel over 2 schaaltjes. Leg op elk schaaltje een gepocheerd ei. Strooi er geraspte belegen kaas over. Bak de eieren 5 tot 10 minuten in een oven van 180 graden C. tot de kaas gesmolten en bruin is. Warm serveren