INGREDIENTEN

• 8 middelgrote, ontvelde trostomaten
• 1 kleine courgette
• 1 bolletje Mozzarella
• tijmblaadjes
• versgemalen zwarte peper
• zout

BEREIDINGSWIJZE

Snijd de ontvelde tomaten in plakken en zet deze weer tegen elkaar. Snijd dunne plakjes courgette ter grootte van de tomaat. Plaats deze plakjes tussen de tomaatplakjes (zebra-effect). Plaats naast ieder plakje courgette een dun plakje mozzarella. Zet de tomaat-courgette-mozzarellataartjes op een licht beboterde ovenschaal en bestrooi ze met versgemalen peper, zout en tijmblaadjes. Zet ze nu in een voorverwarmde oven op 200 graden C., totdat de kaas enigszins is gesmolten. Serveer direct.