INGREDIENTEN

• 400 gram (Honig) macaroni, vlugkokend
• zout
• 400 gram courgettes, in gehalveerde plakjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, gesnipperd
• 300 gram tomaten, in stukjes
• 1 deciliter kruidenbouillon (van een tablet)
• 200 gram brie, in stukjes
• versgemalen peper
• 2 eetlepels fijngeknipte bieslook

BEREIDINGSWIJZE

Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Bak de courgette met de knoflook al omscheppend ongeveer 5 minuten in de hete olie. Voeg de tomaten en de bouillon toe. Stoof de groenten op een laag vuur nog ongeveer 3 minuten. Giet de pasta af en schep er de groenten, de brie en peper en zout naar smaak over. Garneer met het bieslook en serveer direct.