INGREDIENTEN

• 500 gram nieuwe aardappels
• 300 gram gerookte zalm
• 1 rode ui
• bieslook
• 3 takjes dille
• 5 zoetzure augurken
• 3 eetlepels frietsaus
• 3 eetlepels zure room
• zout
• peper
• citroensap

BEREIDINGSWIJZE

Schil de aardappels, snijd ze in parten en kook de aardappels in ongeveer 15 minuten gaar. Laat de aardappes afkoelen. Pel en snipper de ui zeer fijn. Was en hak de kruiden. Snijd de augurken in blokjes. Roer de frietsaus door de zure room en meng deze saus met de aardappel, ui, kruiden en de augurk. Snijd de zalm in stukken en schep het door de aardappelsalade. Breng verder op smaak met zout, peper en de citroensap.