INGREDIENTEN

• voor 30 bolletjes
• 1 pak Koopmans Mix voor Oliebollen
• 5 deciliter water
• 125 gram spekblokjes, gebakken
• 100 gram uien, gebakken
• 2 teentjes knoflook
• ½ theelepel sambal
• 1 mespuntje sereh
• 1 mespuntje laos
• 1 mespuntje gember
• Oosterse zoetzure saus
• Extra nodig:
• olie om in te bakken
• mixer met deeghaken of pollepel
• evt. kleine ijsschep

BEREIDINGSWIJZE

Bron: Koopmans (www.koopmans.com)

Doe de mix, de uitgeperste knoflook, de sambal en de specerijen bij elkaar in een beslagkom. Voeg het water toe. Roer het geheel met een pollepel of een mixer met deeghaken tot een glad beslag. Roer de gebakken uitjes en spekjes door het beslag. Volg vervolgens de aanwijzingen die op de verpakking zijn gegeven na de tekst over het toevoegen van de krenten en de rozijnen. Bak van het beslag kleine bolletjes (iets groter dan een bitterbal). Serveer de bolletjes warm, met een Oosterse zoetzure saus erbij.