INGREDIENTEN

• 250 gram broccoli
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 teen knoflook (uitgeperst)
• 1/2 kop ongezouten cashewnoten

BEREIDINGSWIJZE

Snijd 250 gram broccoli in kleine roosjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een zware koekenpan. Voeg 1 uitgeperste teen knoflook en 1/2 kop ongezouten cashewnoten toe. Roer 2 minuten tot de noten licht goudbruin zijn. Voeg de broccoli toe en roerbak 4 tot 5 minuten op een hoog vuur tot de broccoli net gaar is. Warm serveren.