INGREDIENTEN

• 2 scholfilets (ongeveer 300 gram)
• 750 gram aardappels
• zout
• peper
• 1 eetlepel grove mosterd
• vloeibare margarine
• 1 pak Iglo Stoomgroenten Bloemkool, Wortelen en Courgette
• 1,5 deciliter melk
• 1 eetlepel fijngehakte bieslook

BEREIDINGSWIJZE

Schil de aardappels en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar in water met zout. Meng intussen de mosterd met 1 kneepje vloeibare margarine en peper en zout naar smaak. Smeer het mosterdmengsel op de scholfilets. Verhit 2 kneepjes vloeibare margarine in een koekenpan. Wacht tot de grote bellen verdwenen zijn, zet het vuur laag en laat de scholfilets, met de deksel op de pan, in ongeveer 6 minuten gaar stoven. Bereid de stoomgroenten volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Giet de aardappels af en pureer ze met de melk en 3 kneepjes vloeibare margarine. Meng het bieslook door de puree. Schep wat puree op de borden en verdeel de groenten erover. Leg de scholfilets naast de puree.