INGREDIENTEN

• 1 pakje roomboterstengels
• 100 gram gerookte zalm
• 1/2 komkommer
• 5 deciliter volle yoghurt
• 2 teentjes knoflook (geperst)
• zout
• peper

BEREIDINGSWIJZE

Was de komkommer en snijd de ongeschilde komkommer in de lengte doormidden. Haal met een theelepel de zaadjes eruit en rasp de komkommer fijn. Doe de komkommerrasp in een zeef en meng er 1 eetlepel zout doorheen. Laat in ongeveer 1 uur het vocht uit de komkommerrasp lekken. Meng de komkommerrasp daarna met de yoghurt, geperste knoflook en peper. Wikkel een reepje zalm om elke stengel en serveer met de komkommercrème