INGREDIENTEN

• 600 gram zuurkool
• 400 gram gemengd gehakt
• 2 uien in stukjes
• 1 ontvelde tomaat, zonder zaadjes, in blokjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 teentje fijngesneden knoflook
• versgemalen peper
• zout
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 blikje ananasstukjes
• 1 deciliter zure room
• 150 gram salami, in reepjes gesneden
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt

BEREIDINGSWIJZE

Bak het gehakt samen met de ui, tomaat en de knoflook rul in een ruime pan. Strooi het paprikapoeder en de paprikastukjes erbij en laat deze even meebakken. Voeg dan de room en de zuurkool erbij en laat het geheel gedurende 15 minuten op een laag vuur stoven. Meng op het laatst de blokjes ananas en de in reepjes gesneden salami erdoor. Breng indien nodig op smaak met versgemalen peper en zout. Bestrooi dit met versgehakte peterselie. (Serveer dit bijvoorbeeld met gekookte aardappels of rijst.)