INGREDIENTEN

• 1 wortel
• 1 ui
• 1/2 preistengel
• 1 tak selderij
• 1 koffielepel olie
• 3 blaadjes gehakte zuring
• 1/4 liter warme bouillon
• kruiden
• 1 koffielepel mosterd

BEREIDINGSWIJZE

1 wortel, 1 ui, 1/2 preistengel en 1 tak selderij schoonmaken. Mixen en zacht laten worden in 1 koffielepel olie. 3 blaadjes gehakte zuring bijvoegen. Aanlengen met 1/4 liter warme bouillon, kruiden en 30 min. heel zachtjes laten koken. Mixen, 1 koffielepel mosterd bijvoegen. Warm houden au bain-marie. Serveren bij hutsepot en gekookt vlees.