INGREDIENTEN

• 400 gram half-om-half gehakt
• 1,5 sneetje (oud) witbrood
• 1,5 deciliter melk
• 1 ei
• zout
• vers gemalen peper
• nootmuskaat
• 100 gram vloeibare boter

BEREIDINGSWIJZE

Snijd de korstjes van het brood en week het brood in de melk. Knijp het brood goed uit en prak het ei er doorheen. (In plaats van oud brood kun je ook 60 gram paneermeel gebruiken). Kneed het gehakt en het brood door elkaar en voeg het zout, de peper en nootmuskaat toe. Verdeel het gehakt in zes gelijke porties en maak er mooie ronde ballen van. Verhit de vloeibare margarine in een braadpan totdat de grote bellen wegtrekt. Bak dan de ballen op een half hoog vuur rondom bruin. Roer ze af en toe om, zodat ze gelijkmatig bruin worden. Draai het vuur laag. Voeg ongeveer 3/4 deciliter warm water toe en braad de gehaktballen afgedekt in ongeveer 20 minuten gaar.