INGREDIENTEN

• 4 aardappelen
• 3 eierdooiers
• 2 eetlepels room
• 2 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
• paprikapoeder

BEREIDINGSWIJZE

Schil 4 aardappelen en snijd ze in stukjes. Kook ze in een ruime pan water net gaar. Giet ze af en prak ze fijn. Voeg 3 eierdooiers, 2 eetlepels room en 2 eetlepels parmezaanse kaas toe. Meng dit goed. Verdeel het mengsel met de slagroomspuit in toefjes op de bakplaat. Bak het 20 minuten op 210 graden C. in de oven tot ze goudbruin zijn. Strooi er paprikapoeder over. Warm serveren.