INGREDIENTEN

• 125 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 ei
• ¾ deciliter melk
• ½ deciliter bier
• zout
• 4 grote bananen
• frituurolie

BEREIDINGSWIJZE

Zeef het bakmeel in een kom, maak in het midden een kuiltje en doe daar het ei, zout en de melk in. Roer dit goed door elkaar. Voeg het bier toe en roer dit door het beslag.
Pel dan de bananen en snijd ze in stukjes van ongeveer 4 centimeter.
Verhit de olie tot 180 graden C. Doop de stukjes banaan in het beslag en bak ze met ongeveer 5 tegelijk in de olie tot ze mooi bruin zijn.
Laat de bananenflappen uitlekken in een vergiet met keukenpapier.