INGREDIENTEN

• 2 kippenbouten (a 150 gram)
• zout en peper
• 3 eetlepels olijfolie
• 4 teentjes knoflook
• 3 eetlepels cognac

BEREIDINGSWIJZE

De kippenbouten bestrooien met zout en peper. In de braadpan de olie verhitten. De kip in ca. 10 min. rondom bruin bakken. De knoflook pellen en 3 teentjes boven de kip uitpersen. De knoflook kort meebakken. De cognac en ca. 1 deciliter heet water in pan schenken en kip afgedekt in ca. 30 min. gaar stoven, af en toe keren. Kort voor het einde van de stooftijd het achtergehouden teentje knoflook boven de kip uitpersen en door het stoofvocht roeren. De kip op twee borden leggen en de knoflookjus erover schenken. Lekker met gebakken aardappels en sperziebonen.