INGREDIENTEN

• 400 gram zilvervliesrijst
• zout
• 250 gram uien, gesneden
• 3 teentjes knoflook, gesnipperd
• 2,5 eetlepel olijfolie
• 2 pakken Tofu Wokreepjes mild pikant a 180 gram
• 400 gram Hongaarse roerbakmix
• 250 gram champignons, in plakjes
• 1 blikje tomatenpuree a 140 gram
• 2 laurierbladen
• peper

BEREIDINGSWIJZE

Kook de rijst in water met zout volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Fruit intussen de uien en de knoflook 5 minuten in de hete olie. Voeg de tofu toe en bak hem al omscheppend op een hoog vuur bruin. Schep de roerbakmix en de champignons erdoor en bak alles al omscheppend 5 minuten. Voeg de tomatenpuree, 1.5 deciliter water, de laurier en peper en zout naar smaak toe en stoof alles ongeveer 7 minuten. Serveer met de rijst.